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집에서 커피 맛있게
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내리는 방법
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2025 홈카페 가이드 · 원두·추출·온도
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커피홈카페드립
집에서 커피 맛있게 내리는 방법 (2025 홈카페 가이드)
카페에 가지 않아도 집에서 향긋하고 깊은 맛의 커피를 즐길 수 있습니다. 원두 선택부터 추출 방법까지 차근차근 알려드립니다.
1. 원두 선택
- 원산지: 에티오피아(과일향), 콜롬비아(밸런스), 브라질(고소함)
- 로스팅 정도: 라이트(산미), 미디엄(밸런스), 다크(진한 바디감)
- 로스팅 후 2주 이내의 원두가 풍미가 가장 좋음
2. 분쇄 굵기
- 프렌치프레스: 굵게
- 핸드드립: 중간
- 에스프레소: 곱게
- TIP: 분쇄 후 즉시 추출하면 향 손실 최소화
3. 물 온도와 품질
- 권장 온도: 90~96℃
- 수돗물은 끓인 후 식히거나 정수된 물 사용
- 물 맛이 커피 맛에 직접 영향을 줌
4. 추출 방식
- 핸드드립: 1차로 원두를 적시고 30초 뜸 들이기 → 원형으로 부드럽게 부어 추출
- 프렌치프레스: 4분 침출 후 천천히 누르기
- 에스프레소 머신: 25~30초 추출
5. 장비 관리
- 사용 후 바로 세척해 기름때와 찌꺼기 방지
- 정기적으로 분쇄기 칼날 청소
- 에스프레소 머신은 백플러싱 필수
FAQ
Q. 원두 보관은 어떻게 하나요?
A. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 냉장·냉동은 장기 보관 시만.
Q. 물 온도가 너무 높으면 어떻게 되나요?
A. 쓴맛과 떫은맛이 강해집니다. 95℃ 이상은 피하세요.
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